Vous êtes un professionnel de la pâtisserie ? Vous souhaitez équiper votre cuisine de matériel facile à utiliser pour vos futures préparations ? Pour vous aider dans le choix de vos équipements, notre équipe de rédaction vous propose des matériels de cuisine professionnels indispensables pour concocter tous les délicieux desserts qui raviront les papilles de vos clients.
Pétrin batteur
Parmi les indispensables de tout pâtissier, qu’il soit novice ou confirmé, figure le robot pâtissier. Roi des gâteaux et des pâtisseries, il se révèle fort utile pour battre vos œufs, pétrir vos pâtes et malaxer vos mélanges. Vous pourrez vous en servir dans la préparation de tout type de pâte : brisée, sablée, à brioche ou à pains. Un batteur professionnel doit par ailleurs être bien accessoirisé : fouets pour faire mousser, un bol en inox, crochets … Plusieurs modèles s’offrent à vous, il faudrait juste en choisir l’équipement le plus adapté à vos besoins.
Le matériel de cuisson
Comment se passer des moules de cuisson en silicone pour réaliser des pâtisseries appétissantes ? Que ce soit pour préparer des mini tartelettes, des cupcakes, des mini cakes ou encore des muffins, ces ustensiles de cuisine vous faciliteront la vie. Vos préparations seront plus faciles à décoller et vos contenants plus rapides à nettoyer. Pour équiper votre cuisine de pro, optez pour les moules de plus grande contenance à 20 empreintes. Vous pourriez ainsi préparer une plus grande quantité en moins de temps.
Les pinceaux
Tout pâtissier qui se respecte doit posséder d’un kit de pinceaux alimentaires. Pour badigeonner vos desserts de jaune d’œuf, graisser vos plats ou encore enrober vos préparations de sucre en poudre, ces pinceaux sont incontournables pour la réalisation des pâtisseries. En bois ou en silicones, nous vous conseillons de privilégier les modèles à poils naturels. Ils sont plus faciles à manipuler et à nettoyer.
N’hésitez pas à nous faire part de vos équipements indispensables pour des préparations rapides et efficaces.
